domenica 29 giugno 2014

Crema fredda al caffè



Il caffè accompagna le mie giornate.
Ogni mattina il rituale è sempre lo stesso, gesti ormai diventati abituali e necessari.

Adoro aprire il barattolo del caffè e annusare l'aroma che si sprigiona da quei chicchi macinati.
Riempire la caffettiera con precisione, mettere sul fuoco e attendere il gorgoglio.

Versare nella tazzina e assaporare al naturale, senza zucchero, ma a dispetto del suo sapore amaro per me non c'è modo più dolce per iniziare la giornata.

Anche d'estate non rinuncio al mio rituale mattutino, ma durante la giornata mi sono fatta conquistare da una forma diversa per gustarlo: la crema fredda di caffè!

L'ho scoperta anni fa nella patria del caffè, Napoli, in un bar sul lungo mare, ed è stato amore a prima vista.
Appena tornata a casa ho provato a prepararla, e da allora, in estate, non manca mai dopo il pranzo o per uno sfizioso spuntino pomeridiano.

A dirla tutta è un po' più calorica di una semplice tazzina di caffè, ma nelle giornate calde, vi darà quella spinta in più per arrivare fino a sera.

Ormai questa versione fredda di caffè ha conquistato tutta l'Italia, si trova in quasi tutti i bar, ma io preferisco la mia equivalente casalinga, pochi ingredienti e niente conservanti!


Lista della spesa
(per 6 tazzine)

4 tazzine di caffè
4 cucchiai di zucchero
250 ml di panna da montare
ghiaccio

Accessori cucina Euronova


Preparazione


Preparate una moka da 4, zuccherate e lasciate raffreddare completamente .

Se avete tempo un'ora prima di preparare la crema di caffè, mettete la ciotola e le fruste con cui monterete la panna nel frigo, così raggiungerete più facilmente la consistenza perfetta!

Dopo aver montato la panna, mettetela nel mixer con il caffè freddo e dei cubetti di ghiaccio e frullate.

Lasciate riposare qualche minuto, infine servite decorando con qualche chicco di caffè.

Per questa occasione ho servito la crema nel Set caffè bandiera di Euronova, perchè, anche se l'Italia ormai è fuori da questo Mondiale, noi continuiamo a tifare!!



1 commento :

  1. Scusate, il set di tazzine con la bandiere non c'è più sul sito? È fuori produzione?

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