domenica 27 luglio 2014

Tiramisù rotondi a pois!


Ci sono delle certezze nella cucina di ognuno di noi, cose che ti riescono sempre bene e che strappano ai commensali apprezzamenti e lusinghe...una di queste cose è il tiramisù!

Posso preparare torte sfiziose, osare abbinamenti e sperimentare nuove ricette, ma nessuna mai sarà accolta con lo stesso entusiasmo di una porzione di tiramisù!

Forse sarà merito del nome, ma effettivamente al primo cucchiaio riesce sempre a strappare un sorriso.

Non è una ricetta difficile, gli ingredienti sono pochi e si prepara velocemente, ma quell'unione perfetta di crema al mascarpone, caffè e savoiardi la rende irresistibile.

Questa volta ho deciso di sperimentarne una versione rotonda e al posto dei classici savoiardi ho utilizzato dei biscotti, per l'appunto rotondi (i digestive), e nonostante le mie "ardite" modifiche alla ricetta originale, è stato un successo!!

domenica 20 luglio 2014

Mini Cheese cake per la Cena in Bianco!


Sapete tutti che cos'è un flash mob?
Io fino a poco tempo fa ignoravo il significato, adesso invece l'ho scoperto e ho partecipato a quello organizzato nella mia città!

Partiamo dall'inizio...

Flash mob è un termine inglese (flash = lampo e mob = folla) "inventato" nel 2003 per indicare un ritrovo di persone in uno spazio pubblico, che si dissolve in poco tempo e che ha lo scopo di mettere in pratica un'azione "insolita".

Il flash mob a cui ho partecipato si chiama "Cena in Bianco".
L'evento nasce a Parigi nel 1988, in Italia è stato rivisto e proposto a partire da città come Torino e Milano, per poi conquistare anche realtà più piccole come Alassio e Castellaneta e infine, quest'anno, raggiungere anche Biella.

domenica 13 luglio 2014

Sciroppo alla menta


Come ogni anno è arrivato il momento di preparare lo sciroppo alla menta.

Inizialmente era solo una piccola piantina di menta che utilizzavo per guarnire i miei piatti estivi, ma col tempo è cresciuta parecchio e adesso occupa tre vasi sul balcone.

Per non lasciarla inutilizzata ho deciso di provare a fare dello sciroppo, e dopo vari tentativi ho trovato la ricetta giusta.
E' un prodotto versatile, che può essere utilizzato in molte preparazioni.

Io lo uso per preparare gustosi ghiaccioli e granite dissetanti, ma può servire anche per sorbetti e gelati!

Il più delle volte però, diluito con acqua o latte, diventa una bibita sana e rinfrescante, da consumare in qualsiasi momento della giornata!

Prepararlo è semplicissimo!

domenica 6 luglio 2014

Farfalle di panna cotta alle ciliegie


Sembra che quest'anno l'estate non voglia proprio farsi vedere qui da noi...
Ogni tanto ci da l'illusione di poter finalmente uscire con sandali e vestitini, ma poche ore dopo siamo già sotto la pioggia con ombrello e impermeabile.

Inutile dire che tutto ciò si riflette sull'umore...soprattutto di noi donne!
Io non sono certo immune, ma cerco ogni pretesto per portare un po' di estate dentro casa anche se fuori sembra autunno.

Ed è quello che ho fatto oggi con queste simpatiche e colorate farfalle di panna cotta multicolor!
Tutto è iniziato da un regalo inaspettato, un cestino colmo di ciliegie appena raccolte dall'albero!
Adoro tutta la frutta estiva, ma vado letteralmente matta per le ciliegie!

Per non correre il rischio di mangiarle tutte, così come dice il proverbio "una tira l'altra"...ho deciso di preparare una salsa di ciliegie.

E' stata anche l'occasione per inaugurare la mia nuova Snocciola ciliegie, che oltre ad essere molto pratica si è rivelata così divertente che i miei figli facevano a gara per aiutarmi con i noccioli!

Il risultato finale è piaciuto a tutti, e in pochissimo tempo sono sparite ciliegie e farfalle!!!