martedì 31 marzo 2015

Ciambella glassata per Pasqua


La primavera è davvero arrivata!

Si respira nell'aria, nelle temperature che lentamente stanno cambiando e nella natura, che si sta risvegliando in tutta la sua bellezza e varietà.

Abbiamo raccolto i fiori già sbocciati nel nostro giardino per portare una ventata di colore anche in casa.

Siamo stati all'aperto per fare il pieno del primo sole caldo dell'anno e per ricaricaci di energia positiva.

Stiamo uscendo poco alla volta dal "letargo" invernale e abbiamo moltissime idee e progetti per i prossimi mesi.

Continuano gli esperimenti in cucina, e dopo i muffin vegani, abbiamo sperimentato un modo diverso per cuocere i dolci.

Un fornetto speciale, che permette di preparare ciambelle gustose senza usare il forno!

Ci siamo ispirati alla ricetta di una collega, o meglio di "mamma Maria Rosa" (bravissima a preparare torte con il fornetto) e abbiamo cucinato questa torta, che replicheremo domenica prossima per Pasqua.

Nel frattempo è iniziato sul nostro profilo Instagram il Contest di Primavera: fotografa la tua Pasqua!

Noi la immaginiamo così, con una ciambella glassata e sfiziosi ovetti colorati di cioccolato.

Realizzate uno scatto che rappresenti la vostra Pasqua e condividetela sul nostro profilo @euronovablog con l'hashtag #euronovaeaster.

Vi aspettiamo!!

lunedì 23 marzo 2015

Muffin vegani con mele e mandorle



Quest'anno la primavera ha deciso di annunciarsi con un evento piuttosto raro: un'eclissi di sole!

La primavera astronomica ci ha incuriositi, e con il naso all'insù, abbiamo aspettato il momento in cui Sole, Luna e Terra si sarebbero allineati in maniera perfetta.
 
Purtroppo un cielo tutt'altro che primaverile non ha facilitato la visione del "Sole Nero", ma le immagini in televisione e sul web hanno soddisfatto le nostre curiosità.

L'equinozio di primavera, non solo ha visto Sole, Luna e Terra allineati, ma anche giorno e notte in perfetto equilibrio.

E' iniziata quella che gli antichi chiamavano "la stagione della rinascita", e ho deciso di festeggiare con un "esperimento" vegano in cucina per portare una ventata di novità anche tra forno e fornelli.

Il risultato mi ha pienamente soddisfatta!!

Provate!

lunedì 16 marzo 2015

Cheesecake al Cioccolato per la Festa del Papà


Il mio papà ha i baffi.

Il mio primo ricordo di lui, è così, con i baffi!

Li ho visti cambiare colore nel corso degli anni, farsi sempre un po' più grigi, ma ancora oggi sono lì, quasi a ricordarmi che mentre intorno tutto cambia, c'è qualcosa che rimane sempre uguale...

Quando ero piccola ero convinta che mio papà avesse tutte le risposte.

Pensavo che avesse la risposta giusta per qualsiasi mia domanda e che avrebbe saputo risolvere tutti i problemi.

Crescendo ho scoperto le sue fragilità, i suoi punti deboli e anche i suoi difetti.

Sono però ancora convinta che, finché lui ci sarà,  sarò protetta, che in un modo o nell'altro, riuscirà a sistemare  tutto, così, come quando ero piccola.

Questa torta al cioccolato è dedicata a lui, ai suoi gusti facili, cioccolato sopra ogni cosa, ai suoi principi "illuminati" e al suo essere, come me, un sognatore.

Grazie per avermi insegnato a credere negli altri ma soprattutto in me stessa, buona festa...papà!

lunedì 9 marzo 2015

Biscotti integrali ripieni di miele e frutta secca


Marzo pazzerello, guarda il sole e prendi l'ombrello!

Fortunatamente oggi l'ombrello non è servito, ma questa primo week end di marzo ci ha fatto proprio un brutto scherzo.

La giornata è iniziata nel migliore dei modi, un bellissimo sole, e le montagne dietro casa ancora innevate.

Giusto il tempo di preparare l'occorrente da mettere dentro lo zaino e pronti per partire!

Ma poi le cose sono cambiate...

L'aria invece di scaldarsi si è fatta sempre più frizzante, il cielo che appena svegli era di un blu profondo, piano piano ha iniziato a velarsi di bianco, e il sole, che prima splendeva tronfio, ha perso tutta la sua intensità.

Che freddo!!!!!

Ma è marzo o siamo tornati in pieno inverno??

Che poi marzo è a tutti gli effetti anche un mese invernale, ma io mi sento già proiettata verso la primavera, mi bastano due primule fiorite e sento già il cambio di stagione.

Poco male, la gita diventa breve e torniamo a casa giusto in tempo per preparare dei velocissimi biscotti energetici che ritemprano da tutto il freddo patito.

Aspettiamo ancora qualche giorno per la primavera...