lunedì 31 agosto 2015

Muffin Integrali ai Frutti Rossi


Com'è possibile che agosto sia già passato e io non me ne sia accorta?

E' stato un mese intenso, le vacanze dimenticate da un pezzo e tantissime cose da scoprire e soprattutto da imparare.

Mi ero ripromessa che avrei sistemato tutti gli arretrati, sistemato la casa e pianificato gli impegni futuri.

Non tutto è stato spuntato dalla lista, ma qualche piccolo passo in avanti è stato fatto.

E a proposito di "to do list"...

La lista dei buoni propositi per l'autunno non è ancora pronta perché non c'è ancora stata l'occasione di ufficializzarla, ma i progetti sono chiari in mente.

Il bilancio di questa estate è decisamente positivo e mi preparo ai prossimi mesi con ottimismo e tanta voglia di fare.

A conti fatti non c'è stato molto tempo per riposare, ma nonostante ciò sento che le energie per affrontare le prossime sfide ci sono.

Qualche rimpianto non manca, soprattutto per tutte le cose che avrei voluto fare e non ho avuto il tempo (o la voglia...) di fare.

Non c'è problema, finiranno, come sempre, nella prossima lista!

Ben tornati!

Muffin Integrali ai Frutti  Rossi

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Temperatura del forno: 180°

Accessori Cucina Euronova
Alzatina porta dolci

Lista della spesa
(per 12 muffins)
75 gr farina integrale
50 gr fecola di patate
80 gr zucchero di canna
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
125 gr yogurt bianco
50 gr burro
50 gr ribes rosso

per decorare
pasta di zucchero


Preparazione

In una ciotola setacciate e mescolate gli ingredienti secchi: farina, fecola, zucchero e bicarbonato.

In un altro contenitore rompete l'uovo e aggiungete lo yogurt e il burro fuso.

Unite tutti gli ingredienti, mescolate e infine aggiungete il ribes.

Versate il composto negli stampini e riempitili per circa 3/4.

Cuocete in forno già caldo, a 180° per circa 15 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Decorate come più vi piace con la pasta di zucchero e se volete presentarli in modo originale e coreografico, serviteli sulla ruota panoramica!





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